Bu pancar köfteleri bahar kadar renklidir ve kremalı ıspanak yaprakları yatağında servis edilir. Köfte, Avusturya mutfağının en popüler klasiklerinden biridir. Pancar, köfteleri daha da sulu ve daha yoğun aromalı hale getirir.
Temelinde klasik bir ekmek köftesi tarifi vardır. Hızlı ve basit, kırmızı kök sebzelerle lezzetli bir vejetaryen seçeneğe dönüşen her gün için bir yemektir. Alp mutfağı à la veggie, tabiri caizse!
Köfteleri hazırlamak da ıspanak yatağı kadar kolaydır: tarif karmaşık değildir ve yarım saat içinde hazırdır.
Bunun için AMC'nin Premium pişirme sistemine teşekkür etmeliyiz. Yemek pişirmeyi eğlenceli hale getiriyor, zaman kazandırıyor ve bize tadını çıkarabileceğimiz daha fazla an sunuyor.
Köfte yapmak muhtemelen hiç bu kadar kolay ve başarılı olmamıştı! Mutfağımızın güvenilir yoldaşı AMC neredeyse işi devralıyor ve biz ıspanağı hazırlarken köfteler Softiera'nın içinde pişmeye bırakılıyor.
AMC Premium pişirme sistemi sadece yağsız kızartma sağlamakla kalmaz. AMC pişirme yöntemiyle yiyecekler vitamin ve minerallerinin %50'sine kadarını da korur.
Çok yönlü, genişletilebilir aksesuarlara sahip sistem aynı zamanda bir {hızlı} pişirme tenceresi, tava, fırın, buharlı pişirici ve fritözdür. Hepsi bir arada ve karmaşık değil - tam da sevdiğimiz gibi.
Rengarenk köfteler: Pancarlı köfte
malzemeler
Köfte için:
250 g pancar {önceden pişirilmiş ve soyulmuş}
200 ml süt
3 yumurta
2 yemek kaşığı ot {doğranmış}
Tuz ve karabiber
1 kırmızı soğan
400 g küp ekmek/köfte ekmeği
Ispanak için:
400 g dondurulmuş ıspanak {alternatif olarak taze ıspanak}
1 tutam çırpılmış krema
Tuz ve karabiber
Birkaç fındık {servis için}
Hazırlık
Pancarı ince bir şekilde püre haline getirin. Sütü ılık olana kadar ısıtın. Yumurtaları doğranmış otlar, tuz ve karabiber ile çırpın. Hepsini ekmek küplerine ekleyin ve hamur haline getirin. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın ve soğuk tavaya ekleyin.
Tavayı kızartma penceresine kadar ısıtın, kısık ateşe getirin ve soğanı kısa bir süre soteleyin. Soğan küplerini köfte hamuruna ekleyin, tekrar iyice yoğurun ve yaklaşık 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Karışımı ıslak ellerle köfte haline getirin. Tencereye yaklaşık 150 mililitre su dökün, 24 cm'lik sızdırmazlık halkalı EasyQuick'i üstüne yerleştirin. Yağlanmış Softiera ek parçasını tavaya yerleştirin, köftelerin yarısını ekleyin ve en yüksek seviyede buhar penceresine kadar ısıtın, düşük seviyeye geçin ve köfteleri buhar alanında yaklaşık sekiz ila on dakika pişirin.
Pişirme süresinin sonunda EasyQuick'i çıkarın, Softiera ek parçasını çıkarın ve köfteleri sıcak tutun. Kalan köfteleri de aynı şekilde pişirin.
Dondurulmuş ıspanağı bir tencerede biraz su ile çözdürün. Bir tutam krem şanti ile karıştırın ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Taze ıspanak kullanıyorsanız, yıkayın, kurutun ve bir miktar su ile haşlayın.
Ispanağı derin tabaklara yerleştirin ve köfteleri üzerine servis edin. Kıyılmış, isteğe bağlı olarak kavrulmuş fındık ile süsleyin.
Yorum yazın
Bu site hCaptcha ile korunuyor. Ayrıca bu site için hCaptcha Gizlilik Politikası ve Hizmet Şartları geçerlidir.