Nane ile kuzu eti yeme geleneğini biliyor musunuz? Bu popüler yemeği yeniden yorumladık ve kuzu eti yerine nane pestosu ile zeytinyağında pişmiş çıtır bruschetta servis ediyoruz. Beyaz ekmek, çırpılmış yumurta ve nane kombinasyonumuz, brunch için ideal olan karmaşık olmayan, hızlı ve kolay bir tariftir.
Eğer brunch günün bir saati olsaydı, bu bizim mutlak favorimiz olurdu. İyi bir gece uykusunun ardından, arkadaşlarla yapılan kahvaltının öğle yemeğine ve öğleden sonra atıştırmalığına dönüştüğü rengarenk bir brunch masasını dört gözle bekliyoruz. Çünkü klasik kahvaltılardan yasak tatlılara ve sıcak yemeklere kadar gönlünüzden geçen her şeyi sunuyorlar. Brunch'ın olmazsa olmazı Prosecco'nun da hiç fena olmadığını düşünüyoruz. Ağır hamile olan benim için şu anda hala alkolsüz, ama ne demek istediğimi anladınız! Pazar brunch'ı için mutfakta her zaman yaratıcı olmayı ve bugün olduğu gibi çırpılmış yumurta ve naneli pesto ile çıtır bruschetta servis etmeyi seviyorum.
Brunchtisch'te öne çıkanlar
AMC'nin birinci sınıf pişirme sistemi ile hazırlık, yemeğin kendisi kadar karmaşık değildir. Bugün oPan brunch tavasını kullanıyoruz. Krepler, krepler ve yumurta yemekleri için ideal olan yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmış tava doğrudan masada bile kullanılabilir. Misafirlerle brunch için rahat bir fikir olarak, tavayı Navigenio mobil ocak gözünde doğrudan Paskalya masasında kullanıyoruz. Konuklar bunu sadece rahat bulmakla kalmıyor, aynı zamanda yemeklerin daha uzun süre sıcak kalması avantajına da sahip. Ve kahvaltıyı öğle yemeği atıştırmalığına dönüştürmek çok kolay.
AMC'nin oPan brunch tavası, son derece parlak dokulu tabanı sayesinde çok iyi yapışmazlık özelliklerine sahiptir. Çıkarılabilir, ergonomik sapı güvenli ve dengeli bir tutuş sağlar ve tavayı sınırlı ölçüde fırına dayanıklı hale getirir. Tüm AMC tavaları gibi bu brunch tavası da kolay temizlenir, bulaşık makinesinde yıkanabilir ve indüksiyon dahil tüm ocak tipleri için uygundur.
malzemeler
1 Çubuk
2 EL Olivenöl
Naneli pesto için:
70 g fındık {doğranmış}
1 demet nane
3 diş sarımsak
Bir limonun suyu
60 g Parmesan {rendelenmiş}
100 ml zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Çırpılmış yumurta için:
4 yumurta
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı zeytinyağı
100 g bezelye TK
Garnitür için:
1 top burrata
Limon dilimleri
Hazırlık
Naneli pestoyu yapmak için fındıkları yağsız tavada orta ateşte kavurun. Naneyi yıkayın ve çalkalayarak kurutun. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri bir el blenderi ile krema kıvamına gelene kadar püre haline getirin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bageti dilimler halinde kesin ve her iki tarafına da zeytinyağı sürün. Şimdi soğuk tavaya birkaç damla su ekleyin ve ardından en yüksek ayara kadar ısıtın. Su damlaları buharlaşır buharlaşmaz ocağı kısın ve bagetin her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Çırpılmış yumurta için yumurtaları bir kasede çırpın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. OPan'ı Navigenio ocak gözünün üzerine yerleştirin. Şimdi soğuk tavaya birkaç damla su ekleyin ve en yüksek ayarda ısıtın. Su damlaları buharlaşır buharlaşmaz ocağı kısık ateşe getirin ve zeytinyağını tavaya dökün. Yumurta karışımını tavaya dökün, çözülmüş bezelyeleri ekleyin ve karışım sertleşene kadar karıştırarak kızartın.
Bagetlerin üzerine naneli pesto sürün ve çırpılmış yumurtalarla birlikte, parçalanmış burrata ve limon dilimleriyle süsleyerek servis edin.
Yorum yazın
Bu site hCaptcha ile korunuyor. Ayrıca bu site için hCaptcha Gizlilik Politikası ve Hizmet Şartları geçerlidir.