Ev yapımı yoğurt - denenmiş ve test edilmiş, ama gerçekten akıllıca

Yoğurdun yüzyıllardır sadece kremamsı tadıyla değil, aynı zamanda inanılmaz sağlık yararlarıyla da takdir edildiğini biliyor muydunuz?

Bu kadim süper gıda, uzun ömürlülüğe katkıda bulunan probiyotik kültürlerle doludur ve dünyadaki birçok geleneksel diyetin ayrılmaz bir parçasıdır.

Gücünün merkezinde, yararlı bakterilerin sütü koyu kıvamlı, hafif ekşi ve probiyotik açısından zengin bir lezzete dönüştürdüğü doğal bir süreç olan fermantasyon yer almaktadır.

Evde tam kıvamında yoğurt yapmak neden bu kadar zor?

Birçok kişi evde yoğurt yapmayı öğrenmek istese de, gerçekten iyi bir yoğurt elde etmek o kadar da kolay değildir. Mükemmel kıvama ve tam probiyotik etkiye ulaşması için sütün birkaç saat boyunca 40-45 °C'lik sabit bir sıcaklıkta tutulması gerekir. "İyi" bakterilerin en iyi şekilde çoğalması ve fermantasyonun düzgün bir şekilde gerçekleşmesi için tek yol budur. Fırınlar, ısıtma pedleri veya doğaçlama kurulumlar gibi geleneksel yöntemler sürekli izleme gerektirir ve genellikle tutarlı sonuçlar vermez.

Ancak önemli olan sadece sıcaklık değildir, temizlik ve tutarlı koşullar da çok önemlidir. Geliştirilmiş yöntemler kontaminasyon riskini artırır ve bu da yoğurdun tadı, kıvamı ve kalitesi üzerinde olumsuz bir etki yaratabilir.

Yani kendi kendinize kıvamlı, kremsi ve güvenilir yoğurt yapmak istiyorsanız kontrollü bir ortama ihtiyacınız var. Bu olmadan, hızlı bir şekilde zaman alıcı ve sinir bozucu hale gelebilir.

İşte bu noktada akıllı teknoloji devreye giriyor: Yoğurt yapımındaki belirsizliği ortadan kaldırıyor ve karmaşık bir süreci basit ve hassas bir hale dönüştürüyor.

Ev yapımı yoğurt için uzun zamandır beklenen çözüm

Giderek daha fazla insanın evde kolayca yoğurt yapmak istediğini fark eden AMC, otomatik, eller serbest fermantasyon için yenilikçi bir çözüm olan Fermantasyon Modunu geliştirdi. Süreç boyunca sabit bir sıcaklık sağlayan AMC pişirme sistemi, süreçteki tahminleri ortadan kaldırır ve her seferinde kremsi, lezzetli bir sonuç elde edilmesini sağlar.

Yüksek kaliteli paslanmaz çelik ve tam kontrollü pişirme ortamı sayesinde AMC, daha önce hiç olmadığı kadar hijyenik, tutarlı ve kolay fermantasyon için kontaminasyon riskini de en aza indirir.

AMC ile başarılı fermantasyon

Fermantasyon sürecinin nasıl işlediğine ve AMC'nin bunu mutfağınızda nasıl kolaylaştırdığına daha yakından bakalım.

Audiotherm, tencere kapağındaki akustik kontrol, hassas sıcaklık ve zaman kontrolü sağlar ve böylece sağlıklı bakterilerin büyümesi için optimum koşullar yaratır.

Tencerede Softiera ek parçası, kombi kasesini veya cam kabı tabandan kaldırır, böylece doğrudan ısıya maruz kalmaz. Bu, yumuşak ve eşit sıcaklık dağılımı sağlar. AMC'nin akıllı mobil ocak gözü Navigenio ile birlikte tüm ısıtma süreci otomatik hale gelir ve evde yoğurt yapmayı bir deneme yanılma oyunu olmaktan çıkarıp basit ve güvenilir hale getirir.

AMC ile evde yoğurt nasıl yapılır

Malzemelerinizi hazırlayarak başlayın:

• Tam yağlı veya az yağlı taze süt kullanın. Bitki bazlı süt tercih ediyorsanız, soya içeceği de iyi sonuç verir.
• Bir kaşık canlı kültürlü taze yoğurt ekleyin ve iyi bakterileri devreye sokmak için iyice karıştırın.
• Karışımı temiz kavanozlara veya AMC Kombi Kase'ye dökün - artık fermantasyon için hazırlar.
• Ardından AMC pişirme sistemini kurun: Tencerenin tabanına biraz su dökün ve Softiera ek parçasını yerleştirin. Kavanozları veya kombi kaseyi içine yerleştirin. Doğrudan tencerenin tabanında durmamaları önemlidir.
• Kapağı kapatın ve fermantasyon modunu etkinleştirin. Audiotherm ve Navigenio sıcaklığı ve zamanı otomatik olarak düzenler, böylece artık hiçbir şeyi izlemenize veya yeniden ayarlamanıza gerek kalmaz.
• Yaklaşık sekiz saat sonra yoğurdu soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz. Soğur soğumaz, AMC ile kolayca ve güvenilir bir şekilde kremsi, probiyotik yoğurt yapmış olursunuz.

Sizin için iyi. Gezegen için iyi.

Bu basit yoğurt tarifi sadece sağlığınız için değil, aynı zamanda çevre için de daha iyidir. Kendi yoğurdunuzu yaptığınızda, süpermarketten aldığınız plastik ambalajlardan tasarruf eder ve atıkları azaltırsınız. Büyük etkisi olan küçük bir değişiklik: sağlığınız ve daha sürdürülebilir bir yaşam tarzı için.

AMC Cook & Go uygulaması ile yoğurdunuzu damak tadınıza göre özelleştirin

AMC Cook & Go uygulaması ile damak tadınıza uygun çeşitli yoğurt tarifleri keşfedebilirsiniz. İster yeni başlayan biri olun ister mutfakta denemeler yapmayı seviyor olun, uygulama her seferinde mükemmel sonucu elde etmenize yardımcı olmak için adım adım talimatlar sunar.

Aromalı yoğurt

Taze meyve, bal veya vanilya ekleyin ve kendi kişisel yoğurt lezzetinizi yaratın.

Yunan usulü yoğurt

Neden protein açısından zengin ve koruyucu madde içermeyen Yunan versiyonunu denemiyorsunuz?

Doğal yoğurt (bir kase için temel tarif)

Yoğurdunuzu smoothie'lerde, soslarda veya granola ve meyvelerle sağlıklı bir kahvaltı kasesinde kullanın.

Evde daha akıllı yoğurt yapmaya hazır mısınız?

AMC ile fermantasyon artık karmaşık bir süreç değil, yemek pişirmenin akıllı ve basit bir yoludur. AMC pişirme sistemi mutfağınıza hassasiyet ve kolaylık getirir ve sadece tadı güzel değil, aynı zamanda sağlığınızı da destekleyen sağlıklı, probiyotik açısından zengin yemekler hazırlamanıza yardımcı olur.

AMC Cook & Go uygulamasını şimdi indirin ve evde sağlıklı, probiyotik açısından zengin yemekler hazırlamanın ne kadar kolay olduğunu keşfedin.

AMC ile - bugün böyle yemek yapıyorsunuz.