Nihayet bahar geldi! Her yer yeniden yeşilleniyor, çiçekler açıyor, her yerde uğultular yükseliyor ve günler yeniden uzuyor. Doğa uyandığında, mutfağımız da bol miktarda taze malzemeyle çiçek açar. Sizi mutfak baharına doğru bir yolculuğa çıkarıyoruz.
Kuşkonmazı doğru şekilde hazırlayın
Kuşkonmaz muhtemelen bahar mutfağının en ikonik temsilcisidir. Yumuşak uçları ve narin lezzeti onu gerçek bir ziyafet haline getirir. İster klasik olarak hollandaise sosuyla, ister balık veya etin yanında garnitür olarak, ister kremalı bir çorbada veya lezzetli bir risotto olarak - kuşkonmaz çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve her bahar sofrasında mutlak bir vurgudur.
Buharda pişirme yöntemi ile kuşkonmaz pişirmek kolaydır. Kuşkonmaz, içinde biraz su bulunan bir tencereye yerleştirilir ve üzerine bir buharlı pişirici kapağı yerleştirilir. Bu şekilde hazırlanan güzel sebzenin mükemmel bir şekilde pişmesi için sadece yaklaşık 10 dakikaya ihtiyacı vardır.
Nazik buharlama işlemi ayrıca kuşkonmazın önemli mineral ve vitaminleri muhafaza etmesini ve tipik lezzetinin tüm yoğunluğunu korumasını sağlar.
Kuşkonmazı ızgarada pişirebileceğinizi biliyor muydunuz?
Bunu yapmanın en iyi yolu, yeşil kuşkonmazları yıkamak, alttaki odunsu uçlarını çıkarmak ve ardından iki kebap şişine uzunlamasına birkaç mızrak saplamaktır.
Kuşkonmaz daha sonra ızgarada ya da tavada pişirilebilir ve sadece birkaç dakika sonra mükemmel bir şekilde sert ve lezzetli olur.
Kuşkonmazı dondurmak istiyorsanız, tek yapmanız gereken taze kuşkonmaz mızraklarını yıkayıp soymak ve odunsu uçlarını kesmek, ardından hazırlanan kuşkonmazları hava geçirmez bir dondurucu poşetine koymak ve hemen dondurucuya yerleştirmektir.
Bu şekilde paketlenen kuşkonmaz yaklaşık altı ay boyunca saklanacaktır. Dondurulduktan sonra hazırlanması çok basittir: dondurulmuş kuşkonmaz mızrakları her zamanki gibi pişirilebilir.
Kuşkonmaz mevsiminin tadını sonuna kadar çıkarın!
İster beyaz, ister yeşil ya da mor olsun, her çeşidin kendine has bir cazibesi ve keşfedilecek bir lezzeti vardır. Bu yüzden bir dahaki alışverişinizde taze kuşkonmazları aramaya ve tariflerimizden birini denemeye değer. Ve belki de kendi kişisel kuşkonmaz favorinizi bile bulacaksınız.
Umarız bunları denemekten ve pişirmekten keyif alırsınız!
Daha fazla tarif ilhamı arıyorsanız, sosyal medya kanallarımız Instagram ve Facebook'a bir göz atın. Sizi görmek için sabırsızlanıyoruz!
Yorum yazın
Bu site hCaptcha ile korunuyor. Ayrıca bu site için hCaptcha Gizlilik Politikası ve Hizmet Şartları geçerlidir.