AMC pişirme sistemi ile tencerede kepekli pizza tarifi - karmaşık olmayan, hızlı ve sadece birkaç adımda hazır ve evde daha fazla İtalyan havası isteyen herkes için ideal.
Heyecanla beklediğimiz, Toskana'daki geleneksel yıllık aile tatilimiz. Geleneğe uygun olarak, üzüm bağları ve inanılmaz etkileyici bir manzaranın genişliği ile çevrili küçük bir taş evde kaldık. İyi yemek, en iyi şarap, bolca aile zamanı ve bolca eğlence - tatilin başlamadan bittiğini hayal edebilirsiniz. Ancak İtalya'da hiçbir tatil bolca pizza olmadan tamamlanmış sayılmaz. En yakın kasabaya sadece kısa bir mesafede olduğu ve tesis de otelin havuzunda yüzdüğümüz bir günün ardından ılık bir yaz akşamını orada geçirmemek için fazla güzel olduğu için kepekli pizzamızı kendimiz pişiriyoruz. Gönlünüzden geçen diğer her şey olsa da maalesef fırın yok. Sorun değil, çünkü geçen yıldan beri AMC'nin fırın fonksiyonunu da içeren Premium pişirme sistemi olmazsa olmazlar listemizde yer alıyor. Elbette domatesli, mozzarellalı ve zeytin pestolu kepekli pizzamızın malzemelerini yerel olarak satın alıyoruz.
İster İtalya'da ister evinizde olun, AMC'nin birinci sınıf pişirme sistemiyle çıtır pizzanızı nerede olursanız olun hiç vakit kaybetmeden pişirebilirsiniz. Hareket halindeyken pratik bir pişirme sistemi olarak, yenilikçi teknolojilerin kullanımı yepyeni bir pişirme yöntemi sağlar. Nerede olursanız olun! AMC pişirme sistemi sadece zaman ve kaynak tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda sağlıklıdır da. Hazırlık sırasında ek yağ kullanılmaz ve yiyecekler %50 daha fazla vitamin korur.
Tencerede kepekli pizza hazırlanması
Zutaten
Pizza hamuru için:
500 g kepekli buğday unu
250 ml ılık su
3 yemek kaşığı zeytinyağı
½ pkg kuru maya | alternatif: 20 g yaş maya
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
150 g mozzarella {rendelenmiş}
Kaplama için:
100 ml ev yapımı pizza sosu
100 g pizza peyniri
100 g taze domates
Zeytin pesto
Taze fesleğen
Biraz AMC Rustico baharat karışımı
Unu bir kaba koyun, ılık su {en fazla 45 °C ılık}, zeytinyağı, maya {yaş mayaysa önce suda eritin}, şeker ekleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için hamur kancası kullanarak mutfak robotunda veya elle 10 dakika boyunca yoğurun. İki top haline getirin, üzerini örtün ve yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın.
Çapı 24 cm ve kapasitesi 3,5 litre olan AMC tavayı Navigenio üzerine yerleştirin. Navigenio'yu 6. seviyeye getirin ve Audiotherm'i kızartma penceresine ayarlayın ve Visiotherm'in üzerine yerleştirin.
Bu arada, hamur toplarını unlanmış bir çalışma yüzeyinde her biri 24 cm çapında iki yuvarlak pizza şeklinde açın.
Kızarma sıcaklığına ulaşıldığında {bip}, Navigenio'yu kapatın, ancak tavayı açık bırakın ve içine bir pizza hamuru yerleştirin. Üzerine domates sosunun yarısını dökün ve pizza peynirinin yarısını serpin.
Ardından tencereyi ters çevrilmiş tencere kapağına yerleştirin ve Navigenio plakasını ters çevirerek üstüne yerleştirin. Düşük seviyede çalıştırın ve Audiotherm'de 5 dakikalık pişirme süresi programlayın.
Pişirme süresinin sonunda kızarma derecesini kontrol edin ve gerekirse 1-2 dakika daha pişirin. Domates, zeytin pestosu, taze fesleğen yaprakları ve biraz Rustico baharat karışımı ile süsleyin ve hala sıcakken hemen servis edin.
İkinci hamur ve kalan malzemelerle tekrarlayın.
AMC ile pişirme - tencereden fırına
Güveçteki cheesecake'imizi zaten biliyor ve seviyorsunuz. Burada da AMC pişirme kabı ve Navigenio fırın kombinasyonu kullanılmıştır. AMC sistemi kendi tencere ve tavalarımıza dayanmaktadır ve yenilikçi ek unsurlarla optimize edilmiştir. Pişirme için de kullanılabilen ve tencerenin hem üstünde hem de altında mükemmel ısı sağlayan mobil ısıtma elemanı Navigenio ocak gözü, tencereden kepekli pizzamızın da temelini oluşturuyor. Visiotherm tencere ve tavadaki sıcaklığı gösterirken, Audiotherm pişirme sürecinin daha iyi kontrol edilmesi ve izlenmesi için kullanılır. Visiotherm'e ek bir kontrol elemanı olarak takılır ve bir şey yapılması gerektiğinde aşçıyı akustik bir sinyalle bilgilendirir. Sürekli ocağın başında durmak yerine, başka işlerle uğraşabilir veya sadece rahatlayabilir, ayaklarımızı uzatıp la dolce vita'nın tadını çıkarabiliriz.
AMC sistemiyle yemek pişirmek geleneksel yemek pişirmeyle kıyaslanamaz. AMC teknolojisinin arkasındaki özel işlev: klasik kızartma yerine, pişirme sistemi pişirilecek, kızartılacak veya fırınlanacak yiyecekle "etkileşime girer" ve her şey bir tencere veya tavada hazırlanır. Tipik İtalyan tarzında, domates, mozzarella ve zeytin pestolu kepekli bir pizza hazırladık. Bugün tencerede pişiriyoruz. Evet, doğru duydunuz - tencerede.
AMC pişirme tenceresi, Navigenio ocak gözünün üzerine yerleştirilmesiyle fırına dönüştürülür. Bu AMC sisteminin özelliğini gösterir, çünkü AMC diğer pişirme yöntemlerine kıyasla pişirme/pişirme süresinden %80'e kadar tasarruf sağlar. Böylece pizzamız sadece 5 dakika içinde hazır olur ve spontane bir İtalyan akşamı için ideal bir tarif haline gelir.
AMC'nin nazikçe ve her şeyden önce esnek bir şekilde yemek pişirmek isteyen herkes için ideal olduğunu düşünüyoruz. Küçük mutfaklar, değişen evler veya karavanla ya da apartman dairelerinde yapılan tatiller için idealdir.
Yorum yazın
Bu site hCaptcha ile korunuyor. Ayrıca bu site için hCaptcha Gizlilik Politikası ve Hizmet Şartları geçerlidir.